Жить без соли во имя здоровья. Необходима ли вам такая диета?

Жить без соли, такая ли диета поможет добиться результатов быстро, гарантированно и без усилий? Правильный ответ – ни такая. Любое ограничение, смена режима питания, исключение некоторых (а то и большинства) привычных продуктов переносятся очень тяжело психологически и физически. Именно на этом этапе, когда «хочу похудеть» вступает в конфликт с «не знаю, какая диета», начинается поиск той заветной схемы избавления от лишнего веса.

 В чем соль?

По названию диеты можно узнать о ее создателе (Малышева, Дюкан), об основном полученном эффекте (антицеллюлитная, жиросжигающая) или о том ингредиенте, от которого придется отказаться (безкрахмальная, безкоуглеводная). К последней группе относится режим питания, в котором главным врагом признана соль.

Как так, спросят многие, ведь NaCl – один из важнейших элементов для нашего организма. Она содержится в крови, клетках, есть в составе лимфы. Если не восполнять ее содержание, то возможны спазмы мышц и сбои в работе нервной системы. С другой стороны, злоупотребление солененьким тоже не приведет к хорошим последствиям.

• проблемы с почками,
• повышенное давление,
• заболевания сердца – далеко не полный список неприятностей.

Щадящая бессолевая диета – обязательное требование для тех, кто уже заработал проблемы со здоровьем, а что же она даст желающим похудеть?
Соль и вода в нашем организме неразрывно связаны. Если NaCl присутствует в переизбытке, то это препятствует выведению жидкости. Отсюда получаются:

• отеки под глазами с утра,
• отечность конечностей,
• засорение организма ненужными веществами, которые не выводятся из-за задержки жидкости.

Если перекрыть конвейер по бесперебойной доставке соли вместе с едой, то отечность будет уменьшаться, обменные процессы нормализуются, а стрелка весов пойдет вниз, ведь лишняя вода мешала приблизиться к заветной цифре. Кстати, в объеме немного сбавят ноги и руки, возможно, вы зря убрали на дальнюю полку любимые джинсы и кофточку?

Не все так просто

Казалось бы, вот она – правильная диета, не солить супчик и жаркое, наслаждаться картошкой пюре и кушать котлетки. Но нет, одна из трудностей – без маленьких белых кристалликов пища (даже самая любимая) становится пресной, и кусок с трудом лезет в рот. Травы, пряности и специи лишь частично решают задачу, все-таки соль трудно заменить!

Теперь немного о том, что должно украшать стол в то время как продолжается бессолевая диета. Меню таково:

• овощные супчики,
• каши из любых круп,
• не больше яйца в день,
• постное мясо,
• ягоды и фрукты,
• нежирные виды рыбы,
• овощи.

Приемы обработки пищи: отварить, приготовить на пару, употреблять в сыром виде. И еще несколько правил:

1. Питаться дробно (часто, но очень маленькими порциями).
2. Масло использовать в ограниченном количестве и только для заправки готовых блюд.
3. Кисломолочные продукты не запрещены, но их потребление нужно ограничить. Нежирный творог, кефир или сыр помогут скрасить меню бессолевой диеты. Но сырами нельзя увлекаться – соль в них содержится в значительном количестве.
4. Немного сухарей или подсушенного ржаного хлеба разрешается в утренние часы.
5. Пить нужно много – не меньше 2 литров в день. Можно употреблять зеленый чай, но не заменять им чистую питьевую воду.
О каких продуктах придется на время забыть: копченые и острые колбасы или закуски, сладкое, жирное мясо, супы на мясных бульонах.

Примерный рацион бессолевой диеты

Питаться несоленой пищей придется 15 дней. Кушать в один день, например, фрукты и рыбу – нельзя. Продукты из одной категории употребляются по три дня подряд:
• сначала 3 дня питаются куриным мясом (без кожи);
• затем употребляют рыбу;
• еще на 3 дня в рационе появятся каши на воде. Для вкуса разрешается использовать немного меда, а в гречку можно добавлять молоко с низким процентом жирности;
• потом кушают овощи (исключение – картофель);
• последние 3 дня нужно продержаться на фруктах. Бананы и виноград есть нельзя – они богаты сахарами.
Рыбу и мясо можно употреблять до 500 г в день, каши немного меньше – 300 г, а овощи и фрукты – до 2 кг. Такое меню соблюдать сложно, но оно наиболее эффективно. Если чувствуете, что готовы сорваться, разбавьте рацион на каждый день продуктами из другого периода, главное, не переедайте и не бросайте диету.
Контрастный душ и посильная физическая нагрузка усилят эффект, подстегивая обменные процессы и способствуя выведению соли.

Плюсы и минусы. Что нужно знать перед началом диеты

Любой режим питания имеет ярых поклонников и не менее убежденных противников, не стала исключением и бессолевая диета. Отзывы о положительных сдвигах после ее применения свидетельствуют об избавлении от ненужной жидкости и улучшении самочувствия, ведь шлаки и токсины ушли вместе с водой. Многим удается потерять до 5 кг веса всего за неделю диеты, и это несомненный плюс.
Щадящим такой режим питания назвать нельзя. По сути, вся бессолевая диета – это пять монидиет, объединенных в одну, из-за чего многие отмечают:

• слабость,
• головокружение,
• общее недомогание,
• тошноту,
• расстройства пищеварения.

Эти проявления – следствие отказа от соли, необходимой организму, а в потребляемых продуктах ее содержание ничтожно мало. Как только появятся первые признаки плохого самочувствия, диету нужно прекратить! Обязательно учтите другие требования:

• Не используйте этот режим питания в жаркую погоду. Лето – не лучший период экспериментировать с водно-солевым балансом организма. Проблемы со здоровьем наиболее вероятны в жару.
• Питаться по описанным принципам нельзя больше двух недель.
• Используя в бессолевую диету, внимательно следите за изменениями самочувствия. Если в первые три дня организм реагирует хорошо, переходите на следующий этап.

Выход из диеты не менее важен, чем ее соблюдение. Чтобы отеки и вес не возвращались, после 15 дня не наедайтесь жирными блюдами. Начинайте солить привычную еду чуть меньше – после двух недель пресной пищи даже этого количества будет достаточно, чтобы почувствовать вкус блюд.

Прежде чем попробовать жить без соли, взвесьте все «за» и «против», не забудьте поговорить с врачом, даже если серьезных проблем со здоровьем у вас не наблюдается.

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Наш бутик